I Catania Elephants a.f.c nacquero nel Novembre 1984 grazie all'impegno di alcuni appassionati ad uno sport che , a quei tempi , in Italia era pochissimo conociuto ed al quale i media si erano avvicinati solo da alcuni anni.Il primo torneo a cui presero parte fu il Southern Bowl organizzato in Puglia dalla squadra locale Roosters di Bari.Nel Settembre 1995 si giocò il primo campionato federale di serie C , il cui esordio vide , nel campo comunale di Pedara , il record di 1500 spettatori.Gli Elephants chiusero il campionato con un onorevole quarto posto e con un record di tre vittorie e otto sconfitte.L'anno successivo il centro addestramento organizzato dalla società porto un notevole aumento di materiale umano a disposizione della prima squadra che sotto la guida dei coaches Lloyd Teague e Mike Kairis e con l'arrivo di alcuni giocatori dai "cugini" Palermo Cardinals e dell'amricano Darrel Holyfield vide la prima stagione da record.La perfect season portò gli Elephants alla loro prima promozione e all'accesso al campionato nazionale aperto ai vincitori dei singoli gironi.Gli Elephants colsero una memorabile vittoria contro gli Hoaks di Napoli ma si lasciarono sfuggire la finalissima perdendo in semifinale contro gli Hunters di Roma.Fù l'unica sconfitta del '86.Dopo alcuni anni in serie B , nei quali alla guida della squadra si successero i coaches Mike Kairis (1987-89) e Alessandro Motta (1990) , nel 1991 poterono contare su un coaching staff di tutto rispetto composto dall'allenatore americano Vance " BEAR " Quinlin e da ben quattro suoi assistenti molti dei quali con esperienza di college negli Stati Uniti.Le promesse vennero mantenute ; la perfect season (8 vittorie su 8 partite ) è coronata dal successo in finale contro i Cavalieri di Roma che diede la tanto sospirata promozione in A2.Nel 1983 dopo una pausa di riflessione la squadra venne affidata ai coaches Antonio Costarella e Matteo Belfiore , ma la vera sorpresa venne in autunno quando la selezione under 21 , dopo aver vinto tutte le partite del proprio girone , sorprese il mondo del football in Italia laureandosi Campione d'Italia battendo alle finali di Firenze prima i Brothers Macerata(14-12) e quindi i blasonati Nightmare Piacenza (39-13).(Alessandro Gargiulo FB#28 M.V.P. del Bowl).Faccio notare che i Catanesi partirono per Firenze pur coscienti di essere solo in dodoci:(Io c'ero!!! n.d.r.).Nel 1994 sotto la guida di Matteo Belfiore riuscimmo ada accedere per la prima volta ai play off della serie A2 ai quali subimmo una onorevole sconfitta contro le Aquile Ferrara , una delle cinque stella del gagliardetto F.I.A.F.Sotto la stessa guida , l'anno successivo , si ebbe un'altra qualificazione ai play off perdendo però l'autobus per l'A1 in semifinale contro gli Islanders Venezia.Ma nel 1996 finalmente Matteo Belfiore , dopo una vittoria in pre-season contro i neo promossi Cardinals (ripescati in Golden League) per 22-20 , coadiuvato da Giovanni Stoppani e Bob Parris , riuscì , dopo l'ennesima perfect season , a portare la squadra in A1 conquistando l'accesso al Silver Bowl perso poi contro i Nightmare Piacenza.(Marco Rainò DT M.V.P.)L'esordio in Golden League , massimo campionato FIAF , fù quantomai sorprendente.Il compito di gestire la squadra venne affidato al coach palermitano Alfonso Genchi il quale , dopo essersi distinto nella lega spagnola , riucì a fare degli Elephants un'ottima squadra esorsiente nella massima serie.I due stranieri da lui portati erano il QB Edgar zapata e ilS\WR\K\P\KR\ecc... Silverio Prez due messicani i quali spiccarono durante tutto il campionato vincendo tutte le statistiche loro competenti.La squadra chiuse il campionato vincendo due partite , contro i soliti Cardinals , e con sei sconfitte nelle quali in ogni modo fecero soffrire gli avversari con un attacco esplosivo(il migliore del campionato nel gioco aereo ) e un con ottima difesa.Il 1998 fu un anno molto travagliato per il team il quale , a causa di svariati problemi , disputò un pessimo campionato perdendo tutte le partite.La società , però , alla fine della stagione è riuscita a salvare il buon nome della squadra organizzando il Superbowl 1998 vinto dai fortissimi Lions Bergamo contro i Frogs Legnano.Quest'anno la squadra dopo molte tribolazioni e stata affidata di nuovo al "Grande Capo" Alfonso Genchi coscienti del fatto che solo la sua profonda conoscienza del football in Italia e la sua preparazione tecnica possano portare l'orgarnico Catanese all'ennesima gloriosa stagione.L'head coach si avvarrà della collabotrazione di tre ottimi coaches Matteo Belfiore , Alessandro Bardino e Lucio Maugeri insieme ai quali sta impostando la campagna acquisti nel tentativo di portare degli stranieri in grado di fare la differenza.2000 Questo sarà un anno cruciale per gli Elephants, la cattiva gestione delllo scorso anno ha indotto alla non iscrizione del team al campionato di Golden League del 2000, l'intento è quello di riuscire a sanare i problemi finanziari lasciatici dal nostro beneamato ex-"gestore" e cercare di rimettere in piedi una squadra, partendo possibilmente anche dalle categorie minori. Il nostro prossimo obiettivo è infatti quello di mettere in piedi dei centri addestramento col fine di rinforzare le nostre fila in vista della partecipazione alla Winter League del prossimo autunno.Nel frattempo i nostri atleti hanno deciso di non rimanere inattivi, rinforzando la squadra dei Cardinals di Palermo. Dopo una serie di riunioni infatti siamo stati invitati a partecipare ad un progetto ambizioso ma concreto, che vuole la formazione di un team siciliano che possa tener testa alle più forti compagini del Nord Italia....

2000 winter league

Dopo una buona regular season, durante la quale subiamo una sola sconfitta constro gli Sharks Palermo, ci giochiamo l'accesso ai play offs a Roma contro i Ducks, partita bella ma sfortunata che ci vede condurre fino a due minuti dalla fine per poi perdere grazie a due nostri errori. Nota positiva della stagione l'arrivo di alcuni elementi nuovi sui quali nutriamo buone speranze. Davide Giuliano e Renato Gargiulo sono gli alenatori rispettivamente dell'attacco e della difesa.

2001 winter league

Questa volta è una perfect regular season, nessuno puo' resistere al nostro attacco e la nostra difesa concede davvero pochissimi punti, ma come sempre è nei play offs che, disabituati a giocare ad alti livelli, dobbiamo cedere le armi ai Titans Forlì, che poi vineranno il torneo contro i Kings Gallarate. Davide Giuliano, Alessandro Motta e Renato Gargiulo compongono il coaching staff.

2002 FIDAF e arena league

La nostra squadra, insieme ad altre nove, fonda una nuova federazione, la FIDAF, e partecipa al primo campionato organizzato dalla stessa, sbaragliando tutte le altre partecipanti, esplodono alcune nuove stelle, Lombardo, Mangano e Barbagalli su tutti, e il 15 Dicembre vinciamo il nostro primo titolo nazionale maggiore. Nello stesso anno partecipiamo ad un torneo in Spagna, tra le prime due della arena legue e le prime due della stessa categoria spagnola, anche quì ne usciamo vittoriosi e difficilmente dimenticheremo la notte dopo la vittoria.